杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.容易消化:白粥的主要成分是大米,经过长时间熬煮后,大米中的淀粉被充分水解,形成糊精,极易被消化道吸收。对于胃功能较弱或消化不良的人群,白粥可以减少胃的负担。
2.温和性:白粥性质温和,不含刺激性成分。食用时不会对胃壁造成任何刺激,适合在胃酸过多或胃部不适时食用,有助于舒缓胃部。
3.保护胃黏膜:白粥中的水分成分较高,可以在胃内形成一层保护膜,这层“膜”能保护胃黏膜免受胃酸或其他刺激物的侵害,从而起到保护胃的作用。
4.补充液体:白粥含有大量水分,在提供营养的同时,帮助身体维持水分平衡,特别是在胃炎或其他胃部问题导致的脱水情况下,饮用白粥可以有效改善这一状况。
尽管白粥有助于养胃,但长期单一饮食可能导致营养不均衡。应结合其他富含蛋白质、维生素及矿物质的食物,以满足全面的营养需求。
