杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.溶解度:叶黄素是一种脂溶性维生素,难以在水中充分溶解。即使将其放入热水中,也不能完全被人体吸收。
2.吸收率:研究表明,叶黄素通过食物或补充剂摄入时,其吸收率较高。特别是与脂肪一起摄入,可以显著提高其生物利用度。
3.稳定性:叶黄素对于光、热和氧气都比较敏感。如果长时间浸泡在水中,可能会导致活性成分的降解,从而降低其效果。
建议叶黄素仍然以胶囊或片剂形式服用,同时注意与含有脂肪的食物一起摄入,以提高吸收效果。避免阳光直射和高温保存,以保证其稳定性和有效性。