杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.优质蛋白质的摄入
蛋白质的来源应以优质蛋白为主,这些蛋白质含有丰富的必需氨基酸:
动物性食品如鸡蛋、瘦肉、鱼类、禽类等,每100克瘦牛肉或鸡胸肉含约20-25克蛋白质。
奶制品如牛奶、酸奶、奶酪等,每250毫升牛奶中含8克左右蛋白质。
豆类及豆制品如黄豆、豆腐、豆浆等,每100克黄豆含约36克蛋白质。
2.补充足够的热量
当身体处于高强度运动后,若整体能量摄入不足,机体可能通过分解自身肌肉来提供能量。因此需要确保碳水化合物、脂肪及蛋白质的均衡摄入:
每公斤体重建议摄入1.2-2克蛋白质(例如一个体重60公斤的人每日需72-120克蛋白质)。
适当摄入全谷物食物如燕麦、糙米等,为机体提供持续能量,避免蛋白质被迫代谢为热量。
3.氨基酸补充
在需要快速恢复的情况下,可以直接选择富含支链氨基酸的饮品或补剂,如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,这些成分可促进肌肉合成并减少肌肉分解。
4.同时关注其他营养素
大量出汗会丢失钠、钾、镁等电解质,应及时补充:
含钾较多的食物如香蕉、橙子,每根香蕉约含400毫克钾。
含钠的低盐运动饮料有助维持电解质平衡。
含镁的坚果如杏仁、腰果,每30克杏仁或腰果含约70-80毫克镁。
蛋白质是机体恢复和修复的重要基础,但应在保证总热量充足、尽量避免肌肉分解的前提下合理摄入,切忌盲目过量。
