杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.谷物类
燕麦:含有丰富的可溶性膳食纤维,可以保护胃黏膜,减轻胃酸刺激。
糙米:低升糖指数,能提供稳定的能量来源,对胃部温和无刺激。
小米:性温易消化,适合胃弱或胃病患者常食用。
2.蔬菜类
南瓜:质地细腻,含有果胶,有助于保护胃壁,促进溃疡愈合。
胡萝卜:富含胡萝卜素和膳食纤维,可帮助调节胃酸分泌。
西兰花:含有丰富的维生素C和植物化学物质,有益于胃黏膜修复。
3.水果类
牛油果:含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,对胃具有滋养作用。
橄榄:具有缓解胃部不适和保护胃黏膜的功能,但应避免腌制橄榄中的盐分问题。
4.蛋白质类
鱼肉:如三文鱼和鳕鱼,富含优质蛋白质以及奥米伽-3脂肪酸,不会给胃造成额外负担。
鸡蛋:尤其是水煮蛋,易于消化吸收,适合胃病患者。
去皮鸡胸肉:低脂高蛋白,对胃酸反流风险较低。
5.乳制品及豆类
无糖酸奶:富含益生菌,有助于维持肠胃菌群平衡,改善胃肠道功能。
豆腐:柔软易消化,富含植物蛋白,是胃部不适时的良好选择。
6.坚果及种子
核桃和杏仁:适量摄入可以提供健康脂肪,帮助滋养胃黏膜。
黄瓜籽:在中医学中被认为具有清热养胃的作用。
7.汤粥类
素汤:如山药排骨汤或冬瓜海带汤,清淡养胃,无糖且营养丰富。
小米粥:性质温和,适合慢性胃炎或胃酸过多者。
食物的烹饪方式也应尽量以蒸、煮为主,避免油炸、辛辣及过于冰冷的饮品,以减少对胃的刺激。