杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红枣属性:红枣在中医理论中被认为具有补气养血、滋养脾胃的功效,其性温,适量食用对身体有益。但性温的食物如果摄入过多,容易引发内热积聚。
2.烘烤作用:红枣在烘烤过程中水分蒸发,其糖分和热量相对浓缩,加重了其“燥热”的特性。相比于新鲜红枣或未加工的干红枣,烤干红枣更容易引发内热。
3.体质因素:容易上火的人群,如体质偏热、经常感到口干舌燥、易长痘等,应注意控制摄入量。而体质偏寒、手脚冰凉者,适量食用烤干红枣则能起到一定的温补效果。
4.食用建议:每日食用烤干红枣建议控制在2-3颗,并搭配其他性质平和的食物,避免单独大量进食。如果已经出现上火症状,应暂停食用并多饮水,同时选择清热降火的食物进行调理。
红枣虽营养丰富,但需根据个人体质和当前身体状态适度食用,并注意避免一次性过量食用以减少上火的风险。