沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量和营养价值:每100克水煮虾尾大约含有99卡路里,这在肉类中属于低热量食物。同时,虾尾提供丰富的优质蛋白质,每100克中含有大约20克蛋白质,有助于增强饱腹感。
2.脂肪含量:虾尾的脂肪含量较低,每100克仅含有0.6克脂肪,其中多为不饱和脂肪酸,有助于维持心血管健康。
3.矿物质和维生素:虾尾富含锌、硒、磷等矿物质,以及维生素B12和烟酸,这些营养素对于维持正常代谢功能至关重要。
4.烹饪方式:水煮是保留虾尾营养价值且避免添加额外热量的健康烹饪方式。避免使用过多盐和高脂调料,以免增加不必要的热量摄入。
在选择食用时,注意虾的来源与新鲜度,以保证食品安全。合理控制摄入量,搭配均衡膳食,有助于实现健康减肥目标。