徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有较多的鞣酸,这种物质容易与食物中的铁结合形成难以溶解的络合物,从而减少铁的吸收,长期下来可能引发缺铁性贫血。泡面本身铁元素含量有限,加上茶叶的作用,会进一步降低铁的利用率。
2.泡面属于高盐、高脂肪食品,胃肠负担较大。而茶叶中的咖啡碱具有刺激胃酸分泌的作用,两者相互叠加可能会引起胃部不适,甚至恶心、反酸等症状。尤其是空腹状态下,胃黏膜保护机制减弱时,这种风险更高。
3.长期饮用浓茶会引起钙流失,而泡面中钙含量也十分有限,两者搭配食用可能增加骨质疏松的风险。
4.泡面含较多防腐剂及食品添加剂,过多摄入可能对肝脏代谢功能造成一定压力。茶叶中的某些成分在此基础上可能加重肝脏负担,尤其是浓茶或劣质茶叶。
避免同时食用茶叶与泡面,平时饮食应注重营养均衡,多选择新鲜天然的食材进行搭配,减少高盐、高脂、高碳水化合物的即时食品摄入。