徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.松子富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
2.含有丰富的抗氧化剂，如维生素E和类黄酮，这些成分能够帮助中和自由基，减少细胞损伤，预防衰老。
3.松子提供重要的矿物质，包括镁、铁和锌。这些矿物质在促进骨骼健康、增强免疫系统功能和支持代谢活动中起着关键作用。
4.富含膳食纤维，有助于消化系统健康，预防便秘，保持肠道菌群平衡。
5.含有大量的蛋白质和氨基酸，可以为身体提供必要的营养素，尤其适合素食者补充蛋白质来源。
6.松子含有酚类化合物，对抗炎症反应有积极作用，可以缓解某些慢性炎症性疾病的症状。
食用松子应适量，过量可能导致体重增加，由于其高热量和高脂肪含量，特别是在控制体重的人群中需要注意适量食用。同时，对于坚果过敏者，应避免食用松子以防止过敏反应。