每天早餐饮用250毫升豆浆能降低胆固醇吗

2025-05-21
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:每天早餐饮用250毫升豆浆可能有助于降低胆固醇水平。豆浆富含大豆蛋白和异黄酮,这些成分被认为对心血管健康有益。

1.大豆蛋白:研究表明,大豆蛋白可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,即所谓的“坏”胆固醇。通常,每天摄入约25克的大豆蛋白就能对胆固醇水平产生积极影响。250毫升豆浆大约含有6至10克的大豆蛋白,结合其他膳食来源或调整摄入量,有可能达到建议的摄入量。

2.异黄酮:豆浆中含有丰富的异黄酮,这是一类植物雌激素。异黄酮具有抗氧化作用,可能通过改善血管功能来支持心血管健康,从而间接影响胆固醇水平。

3.纤维含量:豆浆中还含有一定量的可溶性纤维。这种纤维能够干扰胆固醇在肠道中的吸收,从而帮助降低胆固醇水平。

尽管豆浆对降低胆固醇有潜在的好处,但要实现显著效果,生活方式的整体调整同样重要。包括均衡饮食、适量运动和定期体检等策略在内,都可以有效管理胆固醇水平。

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