王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.燕麦:富含膳食纤维,尤其是β-葡聚糖,每100克燕麦大约含有10克纤维。纤维能够延缓胃排空速度,从而增加饱腹感。这些纤维还能够促进肠道健康,有助于控制体重。
2.鸡胸肉:高蛋白质含量,每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质,热量低。蛋白质在消化过程中需要更长时间,同时也能提高基础代谢率,有助于热量的消耗。
3.绿叶蔬菜:如菠菜、生菜和羽衣甘蓝等,它们不仅热量极低,而且富含膳食纤维和水分。例如,100克生菠菜中仅约含23卡路里,但含有约2.2克纤维。高纤维和高水分含量使得这些蔬菜具有很好的饱腹效果。
4.豆类:如鹰嘴豆、扁豆和黑豆等,这些豆类中富含植物性蛋白质和纤维素,例如100克煮熟的鹰嘴豆含有约19克蛋白质和8克纤维。它们能有效维持较长时间的饱腹感。
选择高纤维、高蛋白质且热量较低的食物有助于在控制总摄入热量的同时增强饱腹感。这种饮食策略可以帮助实现减肥目标,并改善整体健康状况。