沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小麦胚芽富含膳食纤维。膳食纤维能帮助延缓糖类的吸收,减少餐后血糖的迅速上升。
2.小麦胚芽中含有丰富的维生素E,这种抗氧化剂有助于减少糖尿病并发症的风险。
3.小麦胚芽还含有镁,一种对胰岛素功能和糖代谢至关重要的矿物质。一些研究表明,镁的摄入量与2型糖尿病的患病率呈负相关关系。
4.另外,小麦胚芽中的多种B族维生素,如叶酸、烟酸等,有助于改善新陈代谢,对于糖尿病患者的整体健康状况也是有益的。
小麦胚芽虽然对糖尿病有潜在益处,但仍需控制摄入量,以免引起不必要的热量摄入和血糖波动。最好在专业医生或营养师的指导下进行合理的饮食搭配。