沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.咖啡因对血糖的直接影响较小。一般情况下,每天适量摄入咖啡(约200-400毫克咖啡因,相当于2-4杯普通咖啡)不会显著提升血糖水平。个体差异可能导致不同人的反应不一。
2.咖啡因可以增加肾上腺素分泌。肾上腺素是一种应激激素,会促使肝脏释放更多葡萄糖进入血液,从而短时间内升高血糖。这种效应在有糖尿病或胰岛素抵抗的人中更为明显。
3.咖啡中的多酚等成分具有抗氧化作用,有助于降低慢性疾病风险,包括2型糖尿病。研究表明,每天饮用3-4杯咖啡与2型糖尿病发病风险降低25%左右相关。
4.添加剂和配料对血糖的影响更大。如果咖啡中加入大量糖、奶油或其他高热量配料,这些额外的碳水化合物会显著提升血糖水平。选择无糖咖啡或使用低卡路里甜味剂可能更为健康。
尽管咖啡本身不会显著升高血糖水平,但对于糖尿病患者或存在胰岛素抵抗的人来说,监测咖啡的摄入量及其对自身血糖的具体影响仍然非常重要。尤其要关注咖啡中的添加剂,避免过度依赖含糖饮品。