武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁:是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分,负责氧的运输与储存。成人每日所需铁量为男性8毫克,女性18毫克。
2.锌:是超过300种酶的组成部分,影响免疫功能、蛋白质合成及DNA合成。成年男性每日需要11毫克,女性8毫克。
3.铜:参与铁的代谢,有助于形成红细胞及维持神经系统健康。每日推荐摄取量为900微克。
4.硒:是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,具有抗氧化作用,成人每日需要55微克。
5.碘:是甲状腺激素的基本成分,调节新陈代谢和生长发育,成年人每日所需量为150微克。
6.钴:是维生素B12的一部分,涉及红细胞生成及神经功能,每日需求量相对较低,通常通过饮食中的B12来补充。
7.锰:是抗氧化酶的重要成分,参与骨骼发育、糖代谢和脂类代谢,成人每日所需量为2-5毫克。
8.钼:是几种重要酶的辅因子,帮助代谢含硫氨基酸和嘌呤,成人每日摄取量为45微克。
这些微量元素尽管需求量小,但在体内扮演着不可或缺的角色,不足或过量都会引发健康问题。