鱼有什么营养

病情分析：鱼是一种营养丰富的食品，富含高质量蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和矿物质，有助于促进人体健康。

1.蛋白质：每100克鱼肉中含有约20克高质量蛋白质，这些蛋白质含有多种必需氨基酸，对于肌肉修复、免疫功能和生产酶类非常重要。

2.Omega-3脂肪酸：鱼尤其是深海鱼类如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，含有丰富的Omega-3脂肪酸。每100克三文鱼中含有约1.5克Omega-3脂肪酸，这种必需脂肪酸有助于降低心血管疾病风险、缓解炎症和支持大脑功能。

3.维生素D：鱼类尤其是油性鱼，是维生素D的重要来源。比如，每100克三文鱼中含有约526国际单位的维生素D，有助于钙吸收和骨骼健康。

4.维生素B12：鱼类，如金枪鱼，每100克中约含有10微克维生素B12，这对于红细胞形成和神经系统功能至关重要。

5.碘：一些鱼类如鳕鱼富含碘元素，每100克中约含有99微克。碘对于甲状腺功能正常运作不可或缺。

6.硒：鱼类如金枪鱼每100克含有约36微克硒，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。

适量摄入不同种类的鱼，可以均衡膳食结构，提供多种必需营养素并降低某些慢性疾病的风险。需要注意避免过量食用可能含有重金属污染的鱼类，并保持饮食多样化。