武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维持正常生理功能:不同种类的维生素在人体内发挥着不同的作用。如维生素A有助于视力和免疫系统的健康,维生素D则促进钙的吸收,从而帮助维护骨骼强度和健康。
2.增强免疫力:维生素C是众所周知的抗氧化剂,它能够增强免疫系统功能,帮助抵抗感染。同时,维生素E也具有抗氧化作用,可以保护细胞免受自由基的损害,从而增强整体免疫力。
3.预防疾病:缺乏某些维生素会导致特定的疾病。例如,缺乏维生素B1(硫胺素)会引起脚气病,缺乏维生素B12可能导致贫血和神经系统问题。适当补充这些维生素可有效预防相关疾病的发生。
4.保持皮肤健康:维生素B群、维生素C和维生素E对于皮肤的健康至关重要。维生素C有助于胶原蛋白的生成,从而维持皮肤的弹性和强度,维生素E则能滋润皮肤,减少干燥和皱纹。
5.心血管健康:研究显示,维生素D和维生素K在维持心血管健康方面起到重要作用。维生素D可以降低心脏病风险,而维生素K则有助于防止血液钙化,保持血管弹性。
虽然维生素对健康有诸多益处,但不宜过量摄取。长期超量服用某些维生素可能产生副作用,如维生素A过量可能导致肝损伤,维生素D过量则可能导致高钙血症和肾损伤。应根据个人健康状况和饮食习惯进行适当补充,最好在专业医师的指导下进行。