武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.直接食用:每天食用20-30克的枸杞子,可以作为零食或者加入到其他食品中,如酸奶或色拉。直接食用有助于保持枸杞子的营养成分不被破坏。
2.泡茶:将10-20克的枸杞子放入杯中,用热水冲泡,浸泡5-10分钟即可饮用。此方法简单方便,适合日常保健。
3.煮粥:在煮粥时加入一把枸杞子(约20克),与米一起煮熟。枸杞子煮粥不仅能增添粥的口感,还能增强营养价值。
4.炖汤:在炖鸡汤、排骨汤等汤品时,加入20-30克的枸杞子,随食材一起炖煮。枸杞子炖汤能够更好地释放其营养成分,提高汤品的滋补效果。
枸杞子富含多种维生素和矿物质,有助于保护眼睛、增强免疫力和改善睡眠。在食用过程中,应注意控制摄入量,避免一次性食用过多,尤其是对于有特定健康状况的人群,如高血压、糖尿病患者,应在医生指导下合理使用。