武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋:
富含优质蛋白质:一个中等大小的鸡蛋(约50克)含有约6克蛋白质,可满足成人每日蛋白质需求的10%左右。
含有维生素和矿物质:鸡蛋是维生素B2、B12、D及铁、锌等多种矿物质的重要来源,有助于维持身体正常功能。
低热量:一个鸡蛋的热量约为70-80千卡,不会对健康造成负担。
2.牛奶:
高钙:每250毫升牛奶提供约300毫克钙,能够支持骨骼和牙齿的健康发育。
丰富的维生素B2:有助于能量代谢和维护皮肤健康。
蛋白质和脂肪:每250毫升牛奶含约8克蛋白质和8克脂肪,能够提供持久的能量。
早餐中包含鸡蛋和牛奶,可以提供全面的营养,适合多数人的日常饮食需求。不过,对于乳糖不耐受或鸡蛋过敏的人群,应选择替代品。推荐在早餐中搭配一些全谷类食物和水果,以增加膳食纤维和其他营养素的摄入,使营养更均衡。