韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.海鲜中的嘌呤含量较高。不同种类的海鲜,嘌呤含量有所差异。例如,凤尾鱼、沙丁鱼和鲱鱼等小型鱼类的嘌呤含量尤其高,而虾、蟹等甲壳类海鲜则相对较低。
2.嘌呤在人体内代谢后生成尿酸。当尿酸在血液中积累过多时,就可能形成尿酸盐结晶,沉积在关节中,引发炎症并导致痛风。
3.除了海鲜,红肉、内脏以及一些加工食品也含有较高的嘌呤。饮酒尤其是啤酒,也会促进尿酸生成,增加痛风风险。
4.痛风的发生还与其他因素有关,包括遗传因素、肥胖、缺乏运动和某些疾病(如高血压、糖尿病)等。
为了预防痛风,应尽量减少高嘌呤食物的摄入,保持健康的生活方式,并定期监测尿酸水平。对于有痛风或高尿酸血症风险的人群,更应控制海鲜的摄入量,以避免诱发痛风。