沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高纤维含量:每100克糙米中大约含有3.5克的膳食纤维,相比精白米,它的纤维含量更高。膳食纤维能够延缓消化过程,增加饱腹感,从而减少进食量,这对于控制体重非常重要。
2.低能量密度:糙米的热量较低,每100克糙米约含有110卡路里。低能量密度的食物通常可以在提供足够的饱腹感的同时摄入较少的热量,有助于减肥。
3.营养丰富:糙米保留了米糠和胚芽部分,富含B族维生素、矿物质(如镁、锌)以及抗氧化剂。这些营养成分不仅支持新陈代谢,还对整体健康有益。
4.血糖指数低:糙米的血糖生成指数较低,不会导致血糖水平快速升高,从而帮助稳定胰岛素水平,这对于减脂非常关键。
糙米作为均衡饮食的一部分,可以有效支持减肥。仅仅依靠某一种食物不能实现长期的体重管理,需要结合合理的饮食结构和适当的运动。
