沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全脂羊奶的脂肪含量高于脱脂或低脂版本,每100毫升全脂羊奶大约含有6克脂肪,其中接近一半为饱和脂肪。饱和脂肪与血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的升高有关。
2.饱和脂肪酸可能刺激肝脏生产更多的胆固醇,并且减少体内胆固醇的排泄,从而导致血液中胆固醇水平升高。世界卫生组织建议将饱和脂肪的摄入限制在总能量摄入的10%以下。
3.羊奶还含有胆固醇,每100毫升羊奶中约含11毫克胆固醇。虽然这数量相对较小,但如果羊奶摄入量高或者综合饮食中其他高胆固醇食物较多,整体胆固醇摄入可能超标。
限制全脂羊奶的摄入可以帮助控制胆固醇水平,尤其对于已有高胆固醇问题或者心血管疾病风险的人群。在选择乳制品时,应考虑替代的低脂肪或脱脂产品,以平衡营养和健康需求。