武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.代谢影响:某些研究表明,长期摄入人工甜味剂可能扰乱身体的新陈代谢过程。它们会干扰胰岛素的敏感性,从而增加患2型糖尿病的风险。
2.肠道菌群变化:甜味剂可能改变肠道微生物的组成。有研究发现,摄入甜味剂可能导致肠道菌群失衡,进而影响消化和免疫功能。
3.食欲控制失效:尽管甜味剂没有或只有少量卡路里,但它们可能影响大脑对甘甜口味的反应机制,可能增加对高热量食物的渴望,从而导致过度饮食。
4.潜在致癌风险:一些动物实验提示,某些甜味剂如阿斯巴甜在高剂量下可能具有致癌潜力。人类研究结果尚不一致,目前法定剂量范围内使用被认为是安全的。
在使用甜味剂时,应注意适量摄入,并关注日常饮食的平衡及多样性,以防止任何因过量或偏食而引发的健康问题。