徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶的成分作用:茶叶中含有咖啡因、茶多酚等成分。咖啡因可促进胃液分泌,有助于食物和糖分的消化吸收。但如果摄入过多,可能导致心悸、失眠等问题,而茶多酚具有抗氧化性,可以防止糖分过高引起的代谢紊乱。
2.糖与茶的吸收关系:在食用糖类食品后,血糖会迅速升高。适当饮茶可以延缓餐后血糖的上升速度,因为某些茶类中的多酚和纤维素能抑制淀粉酶的活性,从而减缓葡萄糖的释放速度。这对于预防餐后高血糖有一定好处。
3.茶的种类及作用差异:
绿茶:富含茶多酚及儿茶素,适合用来降低脂肪吸收以及辅助稳定餐后血糖。
黑茶或普洱茶:由于发酵程度较高,对肠胃刺激较小,同时促进脂肪代谢。
红茶:刺激性较低,适合肠胃功能较弱的人群,但糖分多时最好少量饮用以免负担过重。
4.注意事项:不建议在食用糖之后立即大量饮用浓茶,因为高浓度的茶多酚及鞣酸可能会刺激胃黏膜,引发不适。患有胃溃疡或其他胃部疾病的人群应避免空腹饮茶,以防加重病情。同时,茶中的咖啡因可能增强胰岛素的敏感性,但也可能因个体差异引起不耐受现象。
合理安排糖与茶的摄入时间,以及控制饮茶的数量和浓度,对于健康更为有益。