魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量密度:每种食物的能量密度不同。例如,50克坚果和50克绿叶蔬菜在热量上的差别很大。坚果脂肪含量高,因此热量较高,而绿叶蔬菜主要是水和纤维素,热量较低。在减肥期间,应选择能量密度较低但提供必要营养的食物,例如水果、蔬菜、全谷物和瘦蛋白质。
2.营养成分:100克烤鸡肉可能比50克炸薯条更有利于减肥,因为它含有更多的蛋白质而非不健康的脂肪和碳水化合物。选择富含蛋白质的食物能够帮助增加饱腹感,从而减少总热量摄入。
3.饱腹感:一些食物,即使分量较少,也能提供良好的饱腹感,比如富含纤维的蔬菜和全谷物。这些食物可以帮助控制食欲,减少过量进食。
4.总热量摄入:减肥的关键在于每日摄入的总热量要低于消耗的热量。需要根据每日所需的总热量来调整每餐食物的种类和数量,而不是简单地以50克或100克为标准。
合理安排饮食结构,选择低热量、高营养密度的食物,并保持适当的体力活动,是实现健康减肥的有效方法。避免单纯通过食物重量决定摄入量,重点关注食物质量和整体饮食习惯。
