对于肥胖者应选择食用何种饭菜

病情分析：肥胖者在选择食物时应注重低能量密度、高营养价值的食物，优选富含纤维素、蛋白质和健康脂肪的膳食。这样有助于控制卡路里摄入并增加饱腹感。

1.增加蔬菜和水果的摄入：每天至少应摄入400克蔬菜和水果，这些食物富含纤维，有助于增加饱腹感并减少热量摄入。

2.选择全谷物：与精制谷物相比，全谷物含有更多的纤维和营养成分。建议选择糙米、燕麦、全麦面包等，每天摄入约90-120克全谷物。

3.控制蛋白质来源：瘦肉类、鱼类、豆类、坚果和乳制品是良好的蛋白质来源，可以适量摄入。每餐应包含约20-30克的蛋白质，以帮助维持肌肉质量和增加饱腹感。

4.限制添加糖和盐的摄入：每日添加糖的摄入量不应超过总能量的10%，而钠的摄入量应少于2000毫克。选择天然食物时可以有效降低这两者的摄入。

5.摄入健康脂肪：选择橄榄油、鳄梨、坚果等富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，而减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。

6.控制份量和规律用餐：注意每餐的食物份量，并保持规律的用餐时间，避免暴饮暴食。

合理规划膳食能够帮助肥胖者在控制体重的同时确保营养摄入均衡，长期坚持有助于改善健康状况。