武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏概率较低:大多数人对南瓜过敏的可能性很小,但仍需警惕这种情况。某些人可能会对南瓜中的蛋白质产生过敏反应,引起皮肤瘙痒等症状。
2.其他成分引起的反应:有时,南瓜菜肴中添加的其他成分,如香料或调味品,可能成为皮肤过敏的诱因。特别是对于那些对特定食物过敏的人,更应该注意这些额外成分的潜在影响。
3.皮肤接触反应:处理生南瓜时,有些人可能会对南瓜皮中的某些天然化合物产生接触性皮炎,从而导致皮肤发痒。洗净双手并避免长时间接触生南瓜可以减少这种风险。
虽然食用南瓜引起皮肤发痒的情况较为罕见,但过敏体质者仍需谨慎。如果出现皮肤发痒等不适症状,应及时就医以确定具体原因。处理生南瓜时,可戴上手套以防止接触性皮炎的发生。