沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛奶中的脂肪主要是乳脂。全脂牛奶的脂肪含量约为3.25%,而低脂或脱脂牛奶则含有更少的脂肪。
2.牛奶中的脂肪多为饱和脂肪酸,适量摄入对健康无害。过量摄入饱和脂肪可能导致血液中的胆固醇水平升高。
3.血脂是指血液中的脂类,包括胆固醇、甘油三酯等,主要来源于人体自身合成和食物摄入,其中牛奶并不是主要来源。
合理饮用牛奶可以提供蛋白质和钙等营养物质,而不会直接影响血脂水平。在选择牛奶时,可以根据个人需要选择全脂、低脂或脱脂牛奶。