魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.促进饱腹感:食物从进入体内到大脑接收到饱腹信号,通常需要约20分钟。慢速进餐有助于在既定的卡路里摄入下获得更强的饱腹感,从而有助于避免过量饮食。
2.改善消化:细嚼慢咽能够帮助食物更好地被消化酶分解,提高营养吸收效率,并减少胃肠负担。研究表明,较长的进餐时间与降低的代谢综合症风险有关,这可能对维持健康体重有利。
3.控制热量摄入:使用慢速进餐策略,可以增强对食物摄入量的意识,同时通过延长就餐时间来有效控制总热量摄入。这一习惯可以帮助减少每日多余的热量积累,进而支持减肥目标的实现。
掌握合适的就餐节奏,有助于更好地控制体重并提高整体健康水平。在用餐过程中,应专注于饮食,避免分心,以便充分体验食物带来的满足感。