魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.浆果类水果:如蓝莓、草莓和覆盆子,这些水果富含纤维和抗氧化剂,能够减缓糖分的吸收。研究表明,每天摄入100克浆果可能有助于改善血糖控制。
2.柚子:富含维生素C和可溶性纤维,有助于降低胰岛素抵抗。每天半个柚子的摄入可能对血糖管理产生积极影响。
3.苹果:尽管含有天然糖分,但苹果含有丰富的膳食纤维和多酚类化合物,可以促进胰岛素敏感性。
4.燕麦片:燕麦中含有β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,能延缓碳水化合物的消化和吸收,从而稳定餐后血糖水平。每餐50克燕麦的摄入可以有效平稳血糖。
5.坚果类:包括杏仁、核桃和腰果等,坚果中的健康脂肪和蛋白质有助于降低整体血糖反应。研究显示,每日一小把坚果的摄入有助于改善血糖水平。
6.豆类:豌豆、扁豆和黑豆等豆类富含蛋白质和纤维,能延缓糖分的释放。每周至少三次豆类的摄入与较低的糖尿病风险有关。
7.绿叶蔬菜:例如菠菜和羽衣甘蓝,低热量且富含纤维、维生素和矿物质,对血糖控制有益。每天至少吃一份绿叶蔬菜是有利的。
在选择食物时,关注其营养成分和升糖指数,有助于更好地管理血糖水平。结合适量运动与健康生活方式,可以进一步增强对血糖的控制能力。