牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化:干果在浸泡过程中会变得柔软,更容易被消化。它们富含膳食纤维,有助于改善肠道蠕动,预防便秘。
2.补充营养:干果通常含有丰富的维生素和矿物质,如维生素E、镁、钾等。在水中浸泡后,这些营养成分更容易被人体吸收。
3.增强免疫力:一些干果如杏仁和核桃富含抗氧化剂,这些物质能够帮助抵抗自由基,增强机体的免疫功能。
注意适量摄入,避免过量导致热量摄入过多。选择新鲜优质的干果,以确保营养成分的完整性。