武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:咸鸭蛋是一种高蛋白质食品,每100克咸鸭蛋含有大约14克蛋白质。它还提供了一些必需的维生素和矿物质,如维生素A、B族维生素以及钙、铁等。
2.盐分含量:咸鸭蛋由于腌制过程,盐分含量较高,每个咸鸭蛋的钠含量通常在400毫克到700毫克之间。高盐饮食可能导致血压升高,并对心血管系统产生负面影响。
3.胃肠道反应:对某些人而言,尤其是处于感染状态时,过多的盐分摄入可能会引起胃肠道不适或加重已有的症状。
4.饮食建议:对于新型冠状病毒感染者,应以清淡、易消化的食物为主,多摄入富含维生素C和抗氧化剂的水果和蔬菜,以增强免疫力。同时应确保充足的水分补给。
合理的饮食管理能够帮助机体更好地应对病毒感染,因此在食用咸鸭蛋时建议控制数量,避免因盐分过高而引发其他健康问题。