武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐是大豆制品,富含优质植物蛋白,每100克豆腐大约含有8克蛋白质。豆腐还含有钙、铁等矿物质,有助于骨骼和血液健康。
2.红薯是一种根茎类蔬菜,是良好的碳水化合物来源,每100克红薯大约含有20克碳水化合物。红薯也富含膳食纤维和维生素A,有助于促进消化和支持眼部健康。
3.在饮食搭配方面,将豆腐和红薯一起食用,能够实现蛋白质与碳水化合物的合理搭配,同时增加膳食纤维的摄入,对幼儿的肠道健康有益。
尽量控制每次摄入量,避免过量造成人体负担。确保食物煮熟,以降低食物中可能存在的细菌风险。