武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质和优质脂肪,尤其是蛋黄中含有大量的胆固醇。对于乙肝患者而言,适量摄入鸡蛋可以提供必要的营养支持,但每天不宜过量食用,以免增加肝脏负担。建议每周摄入2至3个鸡蛋。
2.鸭蛋相比鸡蛋含有更高的脂肪和胆固醇成分。乙肝患者摄入过多脂肪和胆固醇可能加重肝脏负担,特别是在病情较严重或伴随脂肪肝的情况下。鸭蛋的摄入应更加谨慎,每周不超过1至2个为宜。
3.蛋白质的摄入对于乙肝患者的营养管理非常重要,但应以优质蛋白为主,如鱼肉、瘦肉等,同时配合蔬菜、水果等食物,以保证均衡的营养摄入。
乙肝患者在饮食方面,合理选择食材并控制摄入量,有助于减轻肝脏负担,维持整体健康状态。选择食物时需考虑个人的健康状况和医生的建议。
