武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:红薯富含膳食纤维,每100克红薯中约含有3克纤维。这些纤维可以帮助调节婴儿的肠道蠕动,预防便秘,并维持健康的消化系统。同时,红薯中的淀粉易于分解,有助于婴儿胃肠道对其进行消化吸收。
2.丰富的维生素和矿物质:红薯是一种富含维生素A和C的重要食物来源。每100克红薯大约含有14187国际单位的维生素A,这对于视力发育和免疫系统功能至关重要。红薯还含有约2.4毫克的维生素C,能够帮助增强免疫力并促进铁的吸收。
3.增强免疫功能:红薯中含有多种抗氧化剂,如β-胡萝卜素,它可转化为维生素A并参与体内的抗氧化反应。这些物质有助于保护细胞免受自由基损伤,从而提高婴儿的免疫能力。
红薯汤不仅易于制作,还能为宝宝提供全面的营养支持。应注意控制红薯汤的糖分添加,以免影响婴儿的味觉发育。合理搭配其他食物,才能确保宝宝摄取均衡的营养。