沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.成分与代谢:安赛蜜是一种人工甜味剂,常用于食品和饮料中。其甜度大约是蔗糖的200倍,因此只需少量即可达到预期的甜味效果。安赛蜜不会被人体代谢,直接通过尿液排出体外,因此不会影响血糖水平。
2.使用安全性:多项研究表明,安赛蜜在规定的每日允许摄入量(ADI)范围内是安全的。世界卫生组织和欧洲食品安全局确认,其ADI为15毫克/千克体重。例如,一个体重70公斤的成年人,每天可安全摄入1050毫克安赛蜜。
3.对血糖的影响:由于安赛蜜不被吸收,也不参与人体的能量代谢,对血糖没有显著影响。对于糖尿病患者来说,安赛蜜是一个较为安全的甜味选择。
4.饮食管理:虽然安赛蜜本身对血糖无影响,但其常见于加工食品和饮料中,这些食品可能含有其他对糖尿病管理不利的成分,如脂肪、盐或其他碳水化合物。在选择食品时仍需注意整体营养成分。
糖尿病患者可以适量食用安赛蜜,但需关注摄入总量,并注意其他食品成分以保证整体饮食平衡。