武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质丰富:鸽子肉含有高质量的蛋白质,蛋白质是儿童生长发育的基础,每100克鸽子肉中含有约20克蛋白质。充足的蛋白质摄入有助于促进肌肉和组织的生长。
2.低脂肪:鸽子肉相对于其他红肉,如牛肉和猪肉,脂肪含量较低。每100克鸽子肉中的脂肪含量大约为3-5克,有助于防止儿童体重过快增加,保持健康体重。
3.维生素和矿物质:鸽子肉富含多种维生素和矿物质,如维生素B群、铁、锌和镁。这些营养素对儿童身体机能的正常运行、免疫系统的加强以及骨骼和牙齿的健康有重要作用。
4.补血益气:鸽子肉中的铁元素可帮助预防和改善儿童贫血,每100克鸽子肉中含有约1.5毫克铁元素。铁是合成血红蛋白的重要成分,能够改善血液携氧能力,增加体力和精神状态。
适量食用鸽子肉能为儿童提供必要的营养成分,有助于其健康成长。不过,需注意饮食均衡,避免单一食物摄入过多导致营养失衡。