生牛乳还是脱脂乳对身体好

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:生牛乳和脱脂乳各有其优缺点,但从健康角度,选择取决于个体需求和健康状况。

1.生牛乳:

营养成分更全面:生牛乳保留了乳脂肪、蛋白质、维生素A、D等多种营养成分,有助于人体全面吸收。

更多热量:每100毫升生牛乳含约60-70千卡的热量,适合能量需求较高的人群,如儿童、孕妇及体力劳动者。

胆固醇:生牛乳中的胆固醇含量相对较高,每100毫升约含10-15毫克,需控制胆固醇摄入的人群应谨慎选择。

2.脱脂乳:

低脂肪:脱脂乳几乎去除了所有乳脂肪,每100毫升仅含0.1-0.5克脂肪,适合需要控制脂肪摄入的人,如减肥者、心血管疾病患者。

低热量:每100毫升脱脂乳的热量为30-40千卡,适合希望减少热量摄入的人群。

维生素减少:由于去除了乳脂,脱脂乳中脂溶性维生素A、D的含量显著减少,可能需要通过其他饮食途径补充这些营养素。

选择生牛乳还是脱脂乳应依据具体健康目标和身体状况,不同人群有不同的营养需求。

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