武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高钙食物:腰果含有较多的草酸盐,与高钙食物(如牛奶、奶酪等)结合可能形成草酸钙,影响钙的吸收。
2.富含鞣酸的食物:例如茶叶和某些水果,鞣酸与腰果中的铁结合可能降低铁的吸收。
3.高蛋白食物:同时摄入大量高蛋白食物可能加重肠胃负担,导致消化不良。
均衡饮食时,需要考虑食物间的相互作用,以免影响人体对营养的吸收。