武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带:每100克干海带含有约2400微克碘,是非常高效的碘来源。
2.紫菜:每100克紫菜含碘量达约430微克,也是一种优质的碘源。
3.鱼类:例如鳕鱼,每100克鳕鱼肉含有约170微克碘;金枪鱼每100克含有约50微克碘,适合日常摄入。
4.虾:每100克虾含有约35微克碘,是常见的碘补充食品。
5.蟹类:螃蟹等甲壳类海鲜,每100克蟹肉含有约26微克碘。
6.乳制品:如牛奶,每100毫升牛奶含有约15微克碘,酸奶和奶酪也是不错的选择。
7.强化盐:碘盐每5克大约含有150微克碘,日常烹饪中使用可以有效补充人体所需碘。
8.鸡蛋:一个普通大小的鸡蛋约含12微克碘。
定期食用以上富含碘的食物,有助于维持体内碘水平,避免缺碘引发的健康问题。在选择补碘食物时,应适度摄入,以防止碘摄入过量。