武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.栗子的性质：栗子属于温性食物，具有温中益气的作用。传统中医认为，温性食物可以帮助体内的寒气散发，有助于提升身体的阳气。
2.营养成分：栗子富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有丰富的维生素C、B族维生素以及矿物质如钾、镁等。这些营养成分对人体健康有多方面的益处，如增强免疫力、促进新陈代谢等。
3.食用建议：由于栗子属于温性食物，适量食用可以帮助暖身。栗子淀粉含量较高，过量食用可能导致消化不良。糖尿病患者应谨慎食用，以免影响血糖控制。
栗子是一种温性且营养丰富的食物，适量食用有助于健康，但需要根据个人体质和健康状况适量摄取。