陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.鱼肉中的蛋白质对于组织修复和细胞再生至关重要。每100克鱼肉中约含有20克蛋白质,能够为身体提供充足的必需氨基酸。
2.Omega-3脂肪酸在降低炎症反应和促进血液循环方面具有显著效果。推荐摄入富含Omega-3的鱼类,例如三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼,每周不超过两次,每次150克左右。
3.鱼类中丰富的维生素D和矿物质,如钙和磷,对骨骼和免疫系统的健康也有益处。尤其是手术后增强免疫力,防止感染。
4.烹饪方式应尽量选择清蒸、煮或烤,避免油炸和过多调味,减少对胃肠道的刺激和盐分摄入,帮助身体更好地恢复。
适当摄入鱼类不仅能提供必要的营养,还能有效促进术后康复过程。食用时建议选择低过敏性和高营养价值的鱼类,并采用健康的烹饪方式。