武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.镇静安神作用：百合含有丰富的生物碱类物质，这些成分有助于镇静和缓解焦虑。研究表明，食用百合可促进睡眠质量，提高整体精神状态。
2.补充营养：百合中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等。这些营养成分对于维持身体正常功能及增强免疫力具有重要作用。
3.抗氧化性：百合富含抗氧化剂，能够帮助抵御自由基对细胞的损害，并降低患慢性疾病的风险。抗氧化剂在预防心血管疾病和某些癌症方面表现出积极效果。
4.润肺止咳：百合在传统医学中常用于治疗呼吸系统问题，如干咳和气喘。其润肺效果得到了广泛认可，有助于缓解由空气污染或季节性变化引起的呼吸不适。
5.改善皮肤健康：由于百合的抗氧化特性，经常食用可以改善皮肤状况，减轻皮肤老化迹象，使皮肤保持弹性和光泽。
百合是一种营养丰富且具有多种健康益处的食材，但需注意食用量适中，以避免可能的过敏反应或消化不良。