邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.香菇含有丰富的多糖类物质,这些物质具有免疫调节作用,对癌症患者可能有一定益处。此外,香菇还富含维生素和矿物质,有助于补充营养。
2.排骨是蛋白质的重要来源,对于癌症患者,适当的蛋白质摄入有助于维持体力和帮助组织修复。然而,排骨也含有饱和脂肪,摄入过多可能会影响心血管健康。因此建议选择瘦肉,并控制摄入量。
3.鸡汤或蔬菜汤可作为替代品,以降低饱和脂肪摄入,同时增加其他营养成分。
4.乳腺癌患者需考虑饮食中可能的雌激素样物质,一些研究表明某些真菌可能在体内产生类似雌激素的效果,但香菇这方面的影响较小,偶尔食用问题不大。
乳腺癌患者可以适量食用香菇排骨汤,注意搭配低脂肪、高纤维饮食以促进整体健康。
