武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A是视网膜合成视紫红质的重要成分,缺乏它可能导致夜盲症。胡萝卜、南瓜、菠菜、甜薯等橙黄色蔬菜,以及动物肝脏、蛋黄中含量较高。
2.维生素C:这种抗氧化剂可减轻自由基对眼组织的损害,有助于预防白内障及黄斑变性。柑橘类水果(如橙子、柠檬)、草莓、西兰花、西红柿是良好的来源。
3.维生素E:具有强抗氧化作用,可维护眼部细胞膜稳定。富含维生素E的食物包括坚果(如杏仁、榛子)、植物油(如葵花籽油)以及绿叶蔬菜。
4.叶黄素和玉米黄质:这两种物质集中分布在视网膜黄斑区,对蓝光有过滤作用,能保护视网膜免受伤害。菠菜、甘蓝、玉米、蛋黄等食物含量丰富。
5.不饱和脂肪酸:这种必需脂肪酸对视网膜发育和视觉功能非常重要,还能改善干眼症状。深海鱼类(如三文鱼、金枪鱼)、亚麻籽、核桃中含量较高。
6.锌:锌对维持视网膜正常功能有关键作用,也能增强维生素A的利用率。瘦肉、牡蛎、扁豆、全谷物食品是常见来源。
日常饮食应尽量多样化,避免过多摄入高糖、高脂肪食品,减少电子产品使用时间,保证充足的户外活动和睡眠时间,以进一步促进眼部健康。