武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含纤维的蔬菜和水果:
每天摄入至少5份蔬菜和水果,如菠菜、胡萝卜、西兰花、橙子和草莓。这些食物富含维生素C、E和K,有助于减少炎症。
2.富含不饱和脂肪酸的食物:
每周至少两次食用富含不饱和脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼。亚麻籽和奇亚籽也是良好的植物来源,有助于抗炎。
3.高蛋白质食物:
每天适量摄入瘦肉、禽肉、豆类和坚果,这些食物能够提供必要的氨基酸,促进组织修复和免疫功能。
4.全谷物食品:
用全麦面包、糙米、燕麦等全谷物替代精制谷物。全谷物食品富含纤维和营养素,有助于保持血糖稳定,减少炎症反应。
5.发酵食品:
每天适量食用富含益生菌的发酵食品,如酸奶、开菲尔、酸菜和纳豆。这些食物有助于维持肠道健康,增强免疫系统。
6.健康油脂:
使用橄榄油或亚麻籽油等健康油脂进行烹饪和调味,这些油脂具有抗炎作用。
在调整饮食时,还应避免高糖、高脂肪和加工食品,这些食物可能会加重炎症反应。多喝水,保持充足的水分摄入也非常重要。