无糖的调味剂能否被人体代谢

2025-06-03
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魏琼副主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:人体可以代谢一些无糖调味剂,但并非所有无糖调味剂都能被人体有效吸收和代谢。以下是关于常见无糖调味剂的详细说明:

1.阿斯巴甜:阿斯巴甜是一种广泛使用的无糖甜味剂,由苯丙氨酸和天冬氨酸构成。人体会代谢阿斯巴甜,将其分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇。这些分解产物随后参与正常的生理过程。

2.赤藓糖醇:赤藓糖醇是一种糖醇,通过肠道吸收后大部分进入血液循环,最终通过尿液排出体外。人体对赤藓糖醇的代谢效率较低,所以摄入后产生的热量非常少。

3.甜菊糖苷:甜菊糖苷来自于甜叶菊植物,是一种天然植物来源的甜味剂。在人体中,它被分解为葡萄糖和其他化合物。葡萄糖通常不会影响血糖水平,因为它不会被有效吸收。

4.蔗糖素:蔗糖素是在蔗糖分子上添加氯原子形成的甜味剂。由于其结构改变,人体无法完全吸收或代谢,大多数摄入的蔗糖素会直接排出体外。

5.安赛蜜钾:安赛蜜钾是一种长效甜味剂,人体无法代谢。它通过消化系统后直接排出,因此不会提供热量。

虽然许多无糖调味剂在一定程度上可以被代谢或者排出体外,但过量摄入可能导致健康问题,如胃肠不适。适度摄入各种调味剂并注意自身健康状况是合理的选择。

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