王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.桑葚含糖量:桑葚本身含有天然果糖和葡萄糖,适量食用不会让血糖骤降。它的升糖指数较低,约为25,因此对于多数人来说,它并不会显著改变血糖水平。
2.营养成分:桑葚富含多种维生素和矿物质,如维生素C、钾、镁以及抗氧化剂。这些成分能够促进健康,而不是降低血糖。研究表明,桑葚中的抗氧化物可能有助于改善胰岛素敏感性,但这与血糖降低不是直接关联。
3.食用量:适量食用桑葚通常是安全的。如果大量食用桑葚,再加上空腹状态或者缺乏其他营养摄入,可能会在个别情况下引起血糖轻微变化,但这通常不涉及危险水平。
食用桑葚时需注意整体饮食搭配,以确保身体摄取足够的营养和能量,避免单一食物摄入过量而影响正常生理机能。