沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制总量:面食含有较高的碳水化合物,摄入后会直接转化为葡萄糖,从而提高血糖水平。可以适量减少面食的食用量,建议每餐碳水化合物的摄入保持在合理范围内,具体量因人而异,可与专业营养师讨论。
2.选择种类:全谷类或低升糖指数的面食如全麦面、荞麦面等相较于精制面粉制成的面食品种更为合适,因为它们能缓慢释放葡萄糖,从而避免血糖的迅速上升。
3.搭配食材:与富含纤维素、蛋白质和健康脂肪的食物搭配,如蔬菜、豆类和瘦肉,可减缓血糖上升速度,提高饱腹感,并提供均衡的营养。
4.监测血糖:定期监测血糖水平可以帮助掌握饮食对血糖的影响,以便调整饮食结构和摄入量。
高血糖的孕妇在食用面食时,应注重控制摄入量、选择合适种类、搭配其他营养成分丰富的食物,并密切关注自身血糖变化。这些措施有助于在满足营养需求的同时,维持血糖稳定。