沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.脂肪是人体三大主要营养素之一,能为机体提供长时间的能量来源。每克脂肪提供约9千卡的能量,是碳水化合物和蛋白质的两倍多。在控制热量摄入的同时,合理分配脂肪供给可以帮助保持能量水平。
2.健康脂肪包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些脂肪主要存在于坚果、鱼类和橄榄油等食物中。研究显示,摄入这种类型的脂肪有助于降低心血管疾病风险,并可以改善胆固醇水平。
3.必需脂肪酸如欧米伽-3和欧米伽-6对身体十分重要,因为它们无法由人体自行合成,必须从饮食中获得。这些物质对于脑功能、炎症调节和心脏健康具有关键作用。
4.控制脂肪总摄入量是减肥过程中需要考虑的因素。虽然脂肪是必要的,但过量摄入会导致热量过剩,从而阻碍减肥进程。每日脂肪摄入量通常建议占总热量的20%至35%。
在减肥期间,适量摄入健康脂肪有助于维持身体机能,做到这一点可以带来诸多健康益处。