武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾仁是一种高蛋白、低脂肪的食品,100克虾仁中含有约20克蛋白质,同时还富含钙、磷、铁等矿物质。虾仁对增强体质、提高免疫力具有积极作用。
2.西红柿富含维生素C及西红柿红素,100克西红柿中含有约13毫克维生素C,有助于抗氧化、促进铁吸收。西红柿红素则有助于降低心血管疾病风险。
3.虾仁和西红柿搭配,不仅在口感上互补,还能够形成一种营养均衡的组合,既有助于提高蛋白质的吸收,又可增强抗氧化能力。
将虾仁与西红柿搭配烹饪是安全的,能够为饮食增添风味和健康益处。在饮食上建议合理搭配,以保证全面营养。