武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪蹄主要由皮肤、脂肪和一些结缔组织组成,其中脂肪含量相对较高。这是导致其热量较高的主要原因之一。
2.每100克猪蹄提供约256卡路里的能量,这相对比其他肉类食品如鸡胸肉(每100克约165卡路里)要高得多。
3.猪蹄还富含胶原蛋白,是许多人喜欢的营养元素,能够帮助保持皮肤弹性和关节健康。
在摄入猪蹄时,需要注意其较高的热量含量,尤其对于需要控制体重或有相关健康问题的人群,应适量食用并均衡搭配其他低能量食物,以避免摄入过多的卡路里。